¿De verdad sabes la diferencia entre biológico, ecológico y orgánico?

Aunque a ojos de la legislación española se consideran bio, biológico, eco, ecológico y org u orgánico, como sinónimos, la utilización de estos términos se emplea para acentuar diversos aspectos intrínsecos del producto ecológico. ¿Realmente sabes qué quiere decir cada uno?

  • Por lo general, la etiqueta  “ecológico” se utiliza para reafirmar que el producto proviene de un sistema de producción medioambientalmente respetuoso.
  • El término “bio” subraya que el producto no ha sufrido alteraciones genéticas.
  • Y por último, la palabra “orgánico” resalta que el producto está libre de transgénicos y pesticidas que pueden alterar el producto final.

El uso de estos términos está reservado a productos ecológicos certificados como tales. Fíjate bien cuando compres, que el producto lleve el certificado correspondiente. En España, éstos son realizados por organismos públicos o privados dependiendo de la Comunidad Autónoma.

Que no te den gato por liebre 😉

2 comments

  1. Joca

    No entiendo la diferencia entre bio y org. Cual es la diferencia entre alteración genética y transgénico. Por otro lado no creo que un producto pueda ser libre de transgénicos, si acaso no será un transgénico per se.

    • Maria Baena
      Maria Baena
      Author

      Hola Joca,
      Los productos transgénicos son productos alterados genéticamente. Los alimentos transgénicos son aquellos que han sido producidos a partir de un organismo modificado mediante ingeniería genética y al que se le han incorporado genes de otro organismo para producir las características deseadas. En la actualidad tienen mayor presencia de alimentos procedentes de plantas transgénicas como el maíz o la soja.
      El término bio señala que no ha sufrido transformaciones genéticas, mientras que el término orgánico indica que además de no contener nada alterado genéticamente, tampoco pesticidas.
      Espero haber resuelto tus dudas 😉

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *